ข้อควรระวังในการใช้ตู้แช่แข็งระเบิด
- ควรวางให้ห่างจากแหล่งความร้อนและพ้นจากแสงแดดโดยตรงเนื่องจาก Blast Freezer จำเป็นต้องแลกเปลี่ยนความร้อนกับโลกภายนอก กล่าวคือ กระจายความร้อนสู่โลกภายนอกผ่านคอนเดนเซอร์ ยิ่งอุณหภูมิภายนอกสูงขึ้น การกระจายความร้อนช้าลง เวลาการทำงานของช่องแช่แข็งก็จะนานขึ้น การใช้พลังงานและผลการทำความเย็นไม่ดี
- ควรวางไว้ในที่ที่มีความชื้นต่ำเปลือกตู้แช่แข็งด่วน คอนเดนเซอร์ และคอมเพรสเซอร์เป็นวัสดุโลหะทั้งหมดหากความชื้นในอากาศสูงเกินไป จะทำให้ชิ้นส่วนเหล่านี้เป็นสนิมและทำให้อายุการใช้งานของตู้แช่เย็นเร็วสั้นลงในขณะเดียวกัน สภาพแวดล้อมที่ชื้นและร้อนเกินไปจะทำให้เกิดการควบแน่นที่พื้นผิวของกล่องแช่แข็งระเบิดและส่งผลต่อประสิทธิภาพทางไฟฟ้า
- ควรวางไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกหากช่องแช่แข็งระเบิดเต็มไปด้วยเศษขยะหรืออยู่ใกล้ผนังมากเกินไป ไม่เอื้อต่อการกระจายความร้อนจะส่งผลต่อผลการทำความเย็นพื้นผิวด้านบนของช่องแช่แข็งระเบิดควรมีพื้นที่สูงอย่างน้อย 30 ซม. และควรเหลือพื้นที่อย่างน้อย 20 ซม. ที่ด้านหลังและทั้งสองด้านเพื่อกระจายความร้อน
- ควรวางบนพื้นเรียบและแข็งและรักษาระดับคอมเพรสเซอร์สิ่งนี้ไม่เพียงจำเป็นสำหรับความปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คอมเพรสเซอร์ทำงานได้อย่างราบรื่น ลดการสั่นสะเทือนและเสียงรบกวน
บำรุงรักษาตู้แช่แข็งระเบิด
- ควรล้างลักษณะภายนอกและภายในตู้ด้วยน้ำสะอาดอย่างสม่ำเสมอและฆ่าเชื้ออย่างดี เพื่อให้อาหารมีคุณภาพสูงและได้มาตรฐานด้านสุขอนามัยไขมันในอาหารเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของเชื้อราและแบคทีเรียส่วนประกอบสแตนเลส พลาสติก ยาง ส่วนประกอบเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำความสะอาด แต่ไม่ได้ป้องกันการก่อตัวของแบคทีเรียอย่างแน่นอนดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน ทุกส่วนที่สัมผัสกับอาหารจะต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
หมายเหตุสำหรับการจัดการระเบิด ตู้แช่แข็ง
- มุมเอียงสูงสุดของกล่องไม่ควรเกิน 45 องศา และไม่ควรคว่ำหรือวางในแนวนอน มิฉะนั้นจะทำให้คอมเพรสเซอร์เสียหายหรือทำให้น้ำมันแช่แข็งในคอมเพรสเซอร์ไหลเข้าสู่ท่อทำความเย็น ซึ่งจะส่งผลต่อผลการทำความเย็น
- ในกระบวนการขนส่ง เพื่อป้องกันการกระแทกและการสั่นสะเทือนอย่างรุนแรง เพื่อป้องกันฝนและน้ำ
คุณสมบัติของตู้แช่แข็งระเบิด:
1. ประตูปิดเอง และปะเก็นประตูสามารถเปลี่ยนได้ง่าย
2. ตู้แช่ระเบิดมี 4 ขนาด: 5 กระทะ, 8 กระทะ, 11 กระทะ, 15 กระทะสำหรับตัวเลือกของคุณ
3. ช่องแช่แข็งสำหรับวางถาดอเนกประสงค์ GN1/1 และถาดเบเกอรี่ขนาด 400x600 มม.
4. มาพร้อมกับขาสแตนเลสแบบปรับความสูงได้ และล้ออเนกประสงค์ก็เป็นตัวเลือกเช่นกัน
5. ใช้เวลา 240 นาทีเพื่อให้อุณหภูมิศูนย์กลางของอาหารแช่แข็งเย็นลงจาก +70°C ถึง -18°C
ใช้เวลา 90 นาทีเพื่อให้อุณหภูมิศูนย์กลางของอาหารแช่แข็งเย็นลงจาก +70°C ถึง +3°C
กระบวนการทั้งหมดของการทำความเย็นแบบค่อยเป็นค่อยไป เพื่อให้แน่ใจว่าคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไม่สูญเสียไป รักษารสชาติที่สดใหม่
6. ช่วงแรงดันไฟฟ้า: 220 ~ 230V50HZ, 110 ~ 120V60HZ, 220V60HZ
7. ตู้แช่แข็งระเบิดติดตั้งเซ็นเซอร์ประตู พัดลมจะหยุดเมื่อประตูเปิด ประหยัดพลังงาน
8. พร้อมกับหัววัดอุณหภูมิเกรดอาหารที่แม่นยำและมีหัววัดอุณหภูมิเพิ่มเติมสำหรับตัวเลือก
9. ตู้แช่ระเบิดติดตั้งเทอร์โมสตัทอัจฉริยะ
10. ผลิตตามมาตรฐานการประหยัดพลังงานและความปลอดภัยของอาหารระดับ 6 "HACCP" ในยุโรป
11. ภายในและภายนอกทั้งหมดใช้สแตนเลสเกรดอาหาร "AISI201" สำหรับ Chiller blast freezer นี้
