คุณ สามารถ ใช้ ตู้ ผ้าม่าน ใน อากาศ เปิด ให้ เก็บ เนื้อ สด, อาหาร ทะเล, และ สินค้า ที่ ติด แช่แข็ง ได้ ไหม?

นี่คือ 5 เหตุผลที่ทําให้เจ้าของซุปเปอร์มาร์เก็ตและตลาดสดหลายคนเห็นว่าตู้ผ้าม่านอากาศ (เครื่องทําความเย็นหลายชั้นเปิด) ราคาถูกกว่า 30~50%ดังนั้นพวกเขาจึงต้องการใช้มันสําหรับเนื้อสดอาหารทะเล และอาหารแข็ง
ความ จริง เป็น เรื่อง โหดร้าย: ตู้ ผ้าม่าน ใน อากาศ เผ่า หมด ไม่ เหมาะ กับ ผลิตภัณฑ์ เหล่า นี้. การ ใช้ ตู้ นี้ จะ ทํา ให้ ผลิตภัณฑ์ นี้ สูญเสีย, ลด น้ําหนัก, และ เสีย เงิน มาก.

ตู้ผ้าม่านอากาศใช้ผ้าม่านอากาศบางเพื่อปิดอากาศเย็น ทุกครั้งที่ลูกค้าเข้าร้านหรือลมพัดลมร้าน อุณหภูมิจะกระโดดขึ้นทันที 5-10 ° C

• เนื้อสดต้องการความเข้มงวด 0 ~ 4 °C เสมอ
• อาหารทะเลต้องการความเข้มงวด -1 ~ 2 ° C
• ผลิตภัณฑ์แข็งต้องการ ≤-18 °C

การทดสอบจริง: ในช่วงเวลาทํางาน อุณหภูมิสูงขึ้นง่ายถึง 8 ̊12 องศาเซลเซียส เนื้อจะเสียในวันเดียวกัน อาหารทะเลจะตายภายใน 4 ชั่วโมง สินค้าแข็งจะกลายเป็นน้ําภายใน 2 ชั่วโมง

ความชื้นทั่วไปในตู้ผ้าม่านอากาศ: เพียง 50~70%

• เนื้อสดและอาหารทะเลต้องการ 85-95%

ผลลัพธ์: ด้านผิวเนื้อแห้งและมืดในเวลา 4 6 ชั่วโมง, เปลือกอาหารทะเลแตก, การสูญเสียน้ําหนักถึง 10 20% ในวันเดียว (= การสูญเสียกําไรโดยตรง). เครื่องเย็นเนื้อปิดรักษาผลิตภัณฑ์ความชื้น 24 + ชั่วโมง.

การออกแบบแบบเปิด = ฝุ่น แบคทีเรีย หนอน และมือของลูกค้า สามารถสัมผัสผลิตภัณฑ์ได้ตรง
เนื้อสดและอาหารทะเลเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงที่พัฒนาซัลโมเนลล่าและอีโคไลอย่างรวดเร็วมากเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น) ตอนนี้มีกฎ HACCP ที่เข้มข้นขึ้นในปี 2025 using open cabinets for raw meat/seafood can fail inspection and get heavy fines.

เพื่อรักษาผ้าม่านอากาศ เครื่องปรับอากาศทํางานเต็มกําลัง 24 ชั่วโมง เมื่อคุณใส่เนื้อสด/อาหารทะเลในการสูญเสียจากความหนาวแย่กว่า → ราคาไฟฟ้าต่อเดือน เพิ่มขึ้นหลายร้อยดอลลาร์กว่าตู้ประตูกระจกการเก็บรักษาระยะยาวไม่เคยมีประสิทธิภาพทางด้านค่าใช้จ่าย

กล่องผ้าม่านอากาศถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้กับสินค้าที่จับได้เร็ว เช่น เครื่องดื่ม ยอเกิร์ต สลัดที่บรรจุไว้ก่อน เป็นต้น
มันไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อโปรตีนสดที่อ่อนแอ การใช้มันสําหรับเนื้อสด / อาหารทะเล / อาหารเย็น